2014年2月10日

こんにちは　家族の森です。
２月のベジフルClubは柑橘をテーマに宮坂先生に教えていただきます。

宮坂先生は奈良県産の伝統野菜か調味料を毎回考えてくださっていて、
今回は下北山村の郷土料理である「とち餅」についてご紹介くださるとの
ご連絡をいただきました。

「とち餅」について早速調べてみましたら、大変手間のかかるため
なかなか試食できるものでもないのかなと思います。

下北山村のホームページに作り方が紹介されていましたが、とてもとても手間のかかるものでした。
その土地で食べられるようになったいきさつなども少しお聞きしましたが、
あわせて教えていただくとたいへんおもしろく興味がわいてきます。

柑橘はでこぽん、はっさく、ネーブル、はるみオレンジなどたくさんの品種がございますが、
なにが違うのかなどを試食しながら教えていただきますのでぜひ、ご参加ください。