吉野発ベジフルClub in家族の森 1.26

2014.01.28

野菜ソムリエの宮坂先生をお招きして、「吉野発ベジフルClub」を現在建築中の方を中心にご参加いただき開催いたしました。

楽しい時間が過ごせたと言っていただけてほっとしていております。

いろいろ助言もいただきましたので、是非今後に生かしていきたいと思っております。

次回は1月30日に開催します。ご興味がございましたら、30日午前中までにお電話でご確認ください。

大和野菜の「片平あかね」は外側は真っ赤ですが、中は白く星のような模様がありました。

日野菜、聖護院かぶ、片平あかね、金町小かぶ、愛真紅、あやめ雪

生と焼いたのと蒸したものの食べ比べもしてみて味や食感の違いに驚きました。

山のツアーでもご一緒の方々が多くおしゃべりもはずんでいました。

赤い色素はポリフェノールで、黒米にも入っていますし、食物繊維もたっぷりですので、5歳は若返っていただけたかと思います。

試食は左上から、吉野の調味料、宮瀧しょうゆさんの「もろみみそ」を生の蕪につけていただきました。
片平あかねの漬物(自然の真っ赤です)、黒米、赤カブのスープと白カブのスープ、下市町の除草剤や化学肥料を使わない柿づくりをされているどろんこ畑さんの吊るし柿をいれた「柿なます」を試食していただきました。

アンケートの一部です。
次回の参考にさせていただきます。

お忙しい中、ご参加いただきましてありがとうございました。

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