吉野発ベジフルClub in家族の森 2.15

2014.02.18

こんにちは 家族の森です。
2月のベジフルはタンゴール系の柑橘について教えていただきました。

この中で一番甘いのは「せとか」だそうです。

「はるか」もさっぱりとした甘みで人気がありました。
文旦も甘くて、今回はすっぱいはずの「はっさく」がなつかしいおいしさに感じられました。

試食はパワーカラーと柑橘の香りが充満し
ミカンの成分や香の効果についてお話していただきました。

グラフや絵をみながらの説明はプロジェクターを見ながらになりました。

今回は下北山村の郷土料理をご紹介いただきました。

とても貴重な手間のかかる栃餅を茶粥でいただきました。
写真を撮るのを忘れてしましましたが、とても好評でした。
また、下北山村のパンフレットを見て美しい自然と美味しそうな写真満載で
みなさん行きたくなったと言っておりました。
伝統野菜などの特産品などをぜひ伝承していってほしいと思います。
伝統のある郷土料理については今後もお話を聞くのが楽しみです。

お足元の悪い中、ご参加いただきありがとうございました。
次回は3月16日です。キャベツをテーマに教えていただきます。
ご興味がございましたらお気軽にご参加ください。

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