吉野のはし ～森林資源の維持・林業の育成に貢献・森を守る重要な役目について～
2022.08.19
家族の森のイベントでプレゼントしている「吉野箸」
このお箸が高級料亭などで使用されるのは、やはり理由があります。適度な弾力性で手になじみ、食材がすべらず、強度も高い。
ふくよかでありながら、フッと香る木の癒しは、食卓に趣をもたらします。
良い割り箸は、日常使いでも気軽に使うことができます。杉・桧のまな板同様、抗菌性が高いので、洗って2～3時間乾かすだけ。
食洗器にかけてもなお、数か月薫りが持続するそうです。
コロナ禍以前から「エコ箸」として、何度も洗えるプラ箸を使うお店が増えました。
ですが、正確には割り箸こそが「エコ箸」です。
何度も洗って使えるプラ箸は、買うというコストが削減できるのでお店のエコノミー的にはエコなのかもしれません。（それでも一年程度で廃棄されます。）
洗う時に使う水や洗剤、それらを下水処理するトータルコストで考えると、本来のエコ（ecology+economy)の実態とはかけ離れていきます。
割り箸は建材の、文字通り「はし」を使っています。
もちろん、木材なので土に還りますし、燃やしてもカーボンニュートラルの観点からCO2排出はゼロ。
3Rでいうところ（ゴミの削減・再利用・再使用）ではその全てを満たし、ＳＤＧｓの項目にも複数かかってきます。
つまり、使わない方がもったいないのです。
（画像：🔗森林・林業学習館さまより引用）
こちらの「森林・林業学習館」では、森林・林業の現状や木の魅力を分かりやすく説明してくださっています。
写真やグラフで図示されており、直観的に理解しやすいサイトです。
さて、現在日本で流通している99％の「安価な割り箸」は中国木材を原料としています。
さらにそのほとんどは割り箸の為だけに、自然の原生林を伐採するため、地球環境に大きなダメージを与えています。（実は割り箸は儲かるのです。）
これらは防腐剤や漂白剤などの薬剤が大量に使われており、2014年頃から、その危険性が話題に上がりました。
現在はその森林浪費や薬剤に対し中国政府はアプローチをしているそうですが、輸出関税措置などのソフト面でのテコ入れに留まる現状です。
建材だけでなく、安価な割り箸もまた、日本林業の圧迫となりました。
日本での割り箸文化の歴史は江戸時代から広く普及していますが、奈良県吉野は割り箸発祥の地ということをご存知でしょうか。
室町時代には後醍醐天皇へ杉箸が献上されていたり、さらに遡ること古事記では、素戔嗚尊（スサノオノミコト）の章でも登場しています。
（上流から流れてきた箸の発見が、出雲国造りのきっかけに。）
日本最高級銘木吉野材からできた、この吉野箸は、わたしたち家族の森もよく知る「山守」の方々によって大切に育てられた森林から生まれます。
吉野箸はその中で出る端材、森の手入れにより得られる間伐材から作られます。
この割り箸の収益は森林資源の維持や林業の育成に貢献し、森を守る重要な役目を担っているのです。
家族の森では吉野材をふんだんに使用しているので、吉野の木の持つ素晴らしさを伝え、延いては国産林業の振興のため、ご来場いただいた人に吉野箸をプレゼントしています。
古代から木の文化と共にこの地に住み着いてきた日本人。
そんなわたしたちの食文化を支えた吉野箸が、今と昔をつなぐ「はし」にもなっているのです。
地震に強く、環境や人には優しい「快適さNo.1」の家を建てています。
最高ブランド材である奈良の『吉野材』を軸に据えた、上質で長持ちする住まい。
断熱だけでなく、遮熱と共に夏冬の快適さを約束する『ウレタン遮熱工法』、省エネでありながら静かで体にやさしい全館空調「F－CON・パッシブエアコン」を導入。
もちろん耐震等級3をクリアし、ZEHやG2グレードといった次世代基準のエコな家も実現。
家族の森は伝統が支えてきた建材と最新技術を駆使しながら、「人が住む」ことに真摯な姿勢で家づくりをしています。
ぜひ一緒に、最高の住み心地を追求しましょう。
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